Ingredientes:
- 4 Maracujás sem casca e sem polpa cortados em tiras (carne branca entre a casca e a polpa);
- 3 polpas de maracujá (a que sobrar faça um suquinho natural);
- 5 Colheres de açúcar demerara;
- 300ml de água;
- 1 pote para armazenar e conservar.
Descasque e retire a polpa
Modo de preparo:
Numa panela acrescente a água, a carne e as polpas do maracujá e o açúcar, deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo alto, depois coloque em fogo baixo para que o caldo fique mais espesso. O ponto é quando a carne branca fique transparente, como na foto acima.
DICA: Esterelização do pote para conservar a sua compota: disponha de duas tigelas, uma com água quente e outra com água gelada, mergulhe o pote na água quente e em seguida na água gelada, e o seu pote estará pronto para armazenar a sua compota.
Esta receita foi criada por mim, após ver um vídeo de compota de laranja (faz bastante tempo, nem me lembro onde! rsrs), é o mesmo processo, porém a compota de laranja não pode ser feita com qualquer laranja, pois algumas laranjas liberam um ácido da sua caspa e que não faz muito bem para ingestão, lembro que foi por esse motivo que fiz essa receita com maracujá, por que não tinha aquelas laranjas e nem consegui achá-las. Se alguém souber qual e quiser compartilhar conosco, vamos com todo carinho, testar e postar se ficar bom!!!
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