ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

• 150g de abobrinha cortada em lâminas finas 
• 1 dente de alho ralado
• 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes
• 20g de cebola cortadas em cubos finos
• Azeite extravirgem 
• Sal
• 1 dente de alho
• Manjericão
• 1\2 xícara de polpa de tomate

Modo de preparo:

Espaguete

Fatiar a abobrinha em laminas finas. Reservar. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete. Salpique sal.

Molho

Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando sal.

Monte o espaguete em formato de ninho, coloque o molho de tomate no meio com folhas de manjericão.

Essa é uma receita saborosa e de fácil digestão. Faça em casa, você vai gostar bastante.

SORVETE DE ABACAXI

Ingredientes:

1 xícara de abacaxi congelado.

½ xícara de castanhas de caju, ou amêndoas sem a pele.

½ xícara de mel de agave ou de abelhas.

2 colheres das de sopa de aveia.

1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Coloque as amêndoas na água quente para retirar a pele ou se usar castanhas de caju cruas lave-as com água fervente antes de usa-las.

Coloca todos os ingredientes o liquidificador e processa a seguir congele em vasilha de vidro ou inox e consuma como sorvete, ou coloca massa de bolacha maisena no fundo de uma forma de empadinhas ou de bolinhos e leva ao forno para assar Sirva os sorvetes nestas massinhas. Cubra com creme de fruta para cobertura.