BOLO DE BANANA

Ingredientes:

- 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 Xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 Xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 Colher (chá) de canela em pó
- 1 Pitada de sal
- 3\4 Xícara (chá) de leite de soja
- 1 xícara de banana amassada
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de preparo:

Antes de qualquer coisa, pré-aqueça o forno em 180ºC  e unte uma assadeira com óleo vegetal e farinha de sua preferência e reserve.
Numa vasilha misture os secos, menos o fermento em pó químico (farinha de trigo integral, aveia, sal, açúcar, canela), misture bem e em seguida misture os úmidos (banana amassada, leite de soja) misture tudo até que a massa fique lisa e uniforme. Por último acrescente o fermento em pó e misture levemente até incorporar a massa. Disponha a massa pronta na assadeira untada e decore a massa ainda crua com bananas. Asse o bolo por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito no centro do bolo para saber a massa ainda está crua.

Espero que gostem dessa receita!
Deixe seus comentários para melhorias e esclarecimentos de dúvidas. ;)

PÃO DE MINUTO

Ingredientes

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4 Xícara de polvilho azedo
1/4 Xícara de goma de tapioca
1 colher (sopa) de linhaça ou semente de chia
1/4 Xícara de água
1 colher (sopa) de cebola (opcional)
1/2 Xícara de salsinha picada
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Deixe a linhaça de molho na água por 15 a 30 minutos. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e despeje a água com linhaça por cima, misturando bem. Aqueça uma frigideira pequena com um fio de azeite e despeje metade da mistura. Deixe dourar em fogo médio dos dois lados. Repita o processo com o restante da mistura.
Pode ser consumido puro ou recheado. Fica uma delícia! Aproveitem