BIOMASSA DE BANANA VERDE

                                                               Imagem meramente ilustrativa

A biomassa de banana verde é um produto MUITO FANTÁSTICO, por ser 100% natural e integral e contribui para o aumento do valor nutricional das preparações por ser rica em fibras e amido resistente – tipo de carboidrato digerido apenas no intestino delgado – trazendo diversos benefícios à saúde e promovendo saciedade.

É uma ótima opção para ser usada no preparo de vários alimentos como um espessante natural e dar mais consistência. 

Seus benefícios:

• 100% natural e integral
• Alto teor de fibras 
• Não altera o sabor das preparações
• Auxilia no funcionamento do intestino
• Sem lactose
• Não contém glúten
• Sem adição de açúcar

Pode-se ser usado em docinhos, como brigadeiros e cajuzinhos funcionais, mousse, recheio e cobertura de bolos, sopas e etc...

Modo de preparo

• Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos
• Higienize as bananas com água e sabão
• Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver
• Assim que a água ferver,coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico
• Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar
• Quando começar a apitar,abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos
• Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar
• Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas
• Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais
• Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários. 

Espero que utilizem esse fabuloso ingrediente que Deus, nosso criador deixou para nos trazer saudabilidade. 

SOPA DE TOMATE

Ingredientes:

1 Kg de tomates bem maduros

1 Cebola média

3 Dentes de alho bem graúdos

2 Talos de salsão

¼ de talo de alho poró

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 xícaras de água

Sal à gosto.

Modo de preparo:

Cortar e cozinhar os tomates na água. Refogue a cebola, o alho e o salsão no óleo. Adicione o alho poró picado e deixe murchar bem. Coloque os tomates e os temperos no liquidificador e bata até ficar cremoso.

Passe na peneira e leve ao fogo para ferver 2 à 3 min.

Corte o alho poró em tirinhas ou em rodelinhas e decore os pratos individualmente.

Faça esta receita e deixe seu comentário a baixo.

SOPA DE ESPINAFRE

Ingredientes:

1 ½  Maço de espinafre

1 Batata média

1 Cebola média

4 Dentes de alho médios

Sal á gosto

1 e ½ xícara de água

2 colheres de chá de óleo vegetal

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e adicione o espinafre, deixe ferver mais um pouco e desligue o fogo para que esfrie.

 Numa panela a parte refogue no óleo a cebola o alho. Bata no liquidificador as batatas com o espinafre e adicione suficiente água para formar sopa.

 Junte a cebola e o alho e bata novamente até ficar cremosa. Ajuste os temperos à gosto e está pronto!

Sopa saborosa e cheio nutrição. Faça uma refeição completa com esta receita!

SOPA DE LENTILHAS

Ingredientes:

2 talos de salsão picado.

3 cenouras médias picadas.

1 cebola grande ralada ou triturada.

4 dentes de alho amassado

¼ de xicara de azeite de oliva.

1 xícara de molho de tomate.

2 folhas de louro.

1 xícara de azeitonas recheadas, picadas na metade e lavadas.

1 xícara de lentilhas

8 xícaras de água.

Sal a gosto.



Modo de preparo:

Coloca numa caçarola funda o azeite com o alho e a cebola e refoga ligeiramente por 10 minutos.
Adicione o salsão e a cenoura e refoga mais 10 minutos.
Acrescente os demais ingredientes e cozinhe até que as lentilhas estejam moles.

E está pronto! Esta é uma sopa maravilhosa e nutritiva para aqueles dias frios. Hummm!!!

REQUEIJÃO VEGANO (Sem leite)

Ingredientes:

- 4 Pedaços grandes de Mandioca
- 3 a 4 colheres (sopa) de polvilho azedo
- Um fio generoso de azeite
- Sal a gosto.




Modo de preparo:

Numa panela de pressão cozinhe as mandiocas com água e sal, (água deve estar um pouco acima do nível das mandiocas) em seguida coloque-as dentro do liquidificador com a água do cozimento e bata até formar um purê mais liquido. Adicione o azeite e corrija o sal e deixe o liquidificador ligado e vá adicionando o polvilho azedo até ficar na textura de um requeijão convencional.

Essa receita é muito legal e você pode adiciona-la em outras receitas (Assado de quibe, batata gratinada, fricassê e complemento de recheios).

MANTEIGA DE MILHO

Ingredientes: 

- 1 Xícara de milho verde cozido
- 4 colheres (sopa) de creme de leite de soja
- Quanto baste de sal
- Um fio de azeite



Modo de preparo:


Bata tudo no liquidificador. Corrija o sal.

Essa é uma receita muito prática e gostosa, que cai muito bem com um pão integral e biscoitos, Deixo como dica, que quem preferir, pode acrescentar ervas finas misturadas ou separadas (orégano, tomilho, sálvia) ou salsinha fresca.

Bom Apetite.

MOLHO DE TOMATE CASEIRO

Ingredientes:

- 4 tomates italiano maduros
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média ralada
- 4 folhas de manjericão
- Azeite, sal e pimenta a gosto

CURIOSIDADE:

Modo de preparo

Bata os tomates no liquidificador e reserve.
Numa panela, refolgue o alho e a cebola, adicione o tomate batido, as folhas de manjericão o sal e a pimenta, deixe apurar por mais ou menos trinta minutos e sirva preferencialmente com alguma massa integral. Ohh Molhinho gostoso! :)

Faça este maravilhoso molho e deixe um comentário dizendo o que achou! 

SOPA DE MANDIOQUINHA CREMOSA

Ingredientes:

• 4 Mandioquinhas média ralada
• 1 Litro de água
• 2 Colheres de requeijão
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picado
• Salsinha a gosto
• Sal e Pimenta

Modo de Preparo


Numa panela, doure o alho e a cebola, adicione a mandioquinha ralada e refolgue por 2 minutos, em seguida acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que mandioquinha esteja mole. Depois de cozida, acrescente as colheres de requeijão, a salsinha, o sal e a pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos, afim de apurar e dar sabor a sopa. Prontinho a sua sopa de mandioquinha está pronta para ser servida.
 Sirva a sua sopa com croutons, fica muito gostoso!!! veja a receita de Croutons caseiro no nosso blog!

SE GOSTOU DESSA RECEITA, OU QUEIRA OUTRA DE SUA PREFERÊNCIA, DEIXE SEU COMENTÁRIO NO ESPAÇO ABAIXO. BOM APETITE!!!

OPÇÕES DE CARDÁPIOS SAUDÁVEIS

Cardápios para o seu desjejum

(Importante ressaltar que devemos comer apenas três qualidades de frutas por desjejum e acrescentar um punhado de cereais também)

Primeira Opção: Maçã e Banana

Iogurte natural

pão integral com patê de cenoura

Segunda Opção: Laranja e Banana

Tortinha de Banana

Mingau de aveia adoçado com mel

Terceira Opção: Mamão e Manga

Mungunzá com leite de amendoim

Torradinha com geleia de morangos

Cardápios para o seu almoço

(No cardápio de almoço, opte por uma sobremesa mais leve e legumes crus)

Primeira Opção: Salada de Cenoura e beterraba crua, com suco de um limão e sal

Arroz integral com mandioquinha e cenoura

Hambúrguer de Carne de soja assado

Rocambole de carne de soja recheado

Sobremesa: Compota de maracujá

Segunda Opção: Salada de folhas, palmito e tomates seco

Espaguete à Marinara 

Croquete de carne de soja com massa de batata

Escarola ou espinafre refolgado

Sobremesa: Creme de Manga

Terceira Opção: Salada de tomates com agrião e cubinhos de ricota

Feijoada Vegana

Arroz integral temperado

Couve Manteiga refolgado

Sobremesa: Laranjas

Cardápio para jantares leves  

(As sopas são as mais indicadas para a janta, por ser uma refeição mais leve, porém você pode escolher frutas também)

Primeira Opção: Pipoca sem gordura

Sopa de mandioquinha ou mandioca

Segunda Opção: Milho verde na espiga

Sopa de legumes

Terceira Opção: Pão integral com patê

Sopa de feijão leve

Colocarei mais  receitas (especialmente as do cardápio), outras sugestões de cardápios e dicas de saúde no blog, espero que tenham gostado!!!

Deixe seus comentários, dúvidas ou elogios no espaço abaixo.

DICA: PATÊS... (Base com Maionese de Alho)

Olha outra dica deliciosa e rápida para uma alimentação saudável e facil de fazer...

Lembram da receita de Maionese de Alho? lembram também que eu disse que iria usar bastante a receita, pois é... nessa dica de patês o principal é a Maionese.

Para o patê de tomate seco:
Bata a Maionese com tomate seco.

Para o patê de azeitonas pretas:
Bata a Maionese com as azeitonas sem caroço.

Para o patê de ervas finas:
Misturar a maionese com ervas finas.

MAIONESE DE ALHO

Ingredientes:

- 1 Xícara e meia de leite de soja culinário;
- Óleo  ou azeite q/b;
- 1 dente de alho pequeno (sem a raiz);
- suco de 1 limão;
- Sal.

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque todos os ingredientes, sendo que o óleo é colocado por último, pois deve ser colocado em fio, bata até ficar firme e Prontinhoooo...
UMA DELICIA   :p

FIQUE DE OLHO NAS DEMAIS RECEITAS, POIS ESSA É A BASE QUE IREI UTILIZAR.... ATÉ MAIS.