PAVÊ DE PÊSSEGO E DAMASCO SAUDÁVEL

Imagem ilustrativa

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícaras de leite vegetal 

2 colheres de melado de cana (ou converta para algo que adoce que seja de sua preferência)

200gr de bolacha de maisena (que não seja de origem animal)

3 colheres de amido de milho (diluído em água para engrossar o creme)

6 fatias de pêssego em calda, reservar a calda (se in natura, ferver os pêssegos em água até ficar macia)

1 xícara de damasco picada

MODO DE PREPARO:

Bater os ingredientes no liquidificador (menos os damascos picados e as bolachas de maisena), até obter uma mistura bem homogênea. Despeja numa panela e leve para cozinhar em fogo médio. Mexer até que engrosse. Reserve em geladeira.

Numa travessa, adicione o creme já frio, dispensar as bolachas (molhadas rapidamente na calda) e os damascos picados. Repita até acabar todos os ingredientes. Leve para gelar por 2 horas e prontinho!

Esse é um docinho super leve, saboroso e totalmente natural. APROVEITEM!!! 

BIOMASSA DE BANANA VERDE

                                                               Imagem meramente ilustrativa

A biomassa de banana verde é um produto MUITO FANTÁSTICO, por ser 100% natural e integral e contribui para o aumento do valor nutricional das preparações por ser rica em fibras e amido resistente – tipo de carboidrato digerido apenas no intestino delgado – trazendo diversos benefícios à saúde e promovendo saciedade.

É uma ótima opção para ser usada no preparo de vários alimentos como um espessante natural e dar mais consistência. 

Seus benefícios:

• 100% natural e integral
• Alto teor de fibras 
• Não altera o sabor das preparações
• Auxilia no funcionamento do intestino
• Sem lactose
• Não contém glúten
• Sem adição de açúcar

Pode-se ser usado em docinhos, como brigadeiros e cajuzinhos funcionais, mousse, recheio e cobertura de bolos, sopas e etc...

Modo de preparo

• Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos
• Higienize as bananas com água e sabão
• Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver
• Assim que a água ferver,coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico
• Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar
• Quando começar a apitar,abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos
• Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar
• Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas
• Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais
• Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários. 

Espero que utilizem esse fabuloso ingrediente que Deus, nosso criador deixou para nos trazer saudabilidade. 

BOLO DE ALFARROBA DE FESTA

(Esse é um bolo de festa, porém pode se comer sem recheio e cobertura porque ele é muito saboroso e o principal, ele é muito nutritivo, pois é sem glúten e pouquíssimo açúcar.)

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INGREDIENTES:

2 Maçãs sem casca e caroços;

1 xícara de água filtrada

1/3 de óleo de coco (ou qualquer óleo vegetal de boa procedência)

1/3 xícara de melado de cana (ou substitua por 1\2 xícara de açúcar mascavo)

1 e 1/2 de farinha de arroz

1/2 xícara de chá de alfarroba em pó (substituto saudável do cacau)

1/2 xícara de chá de amido de milho

1 colher de chá de sal 

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 e 1/2 xícara de biomassa de banana verde (calma que no blog tem a receita, super fácil de fazer)

1 xícara de uvas passas (ou tâmaras, ou ameixa...)

2 xícaras de morangos picados

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata as maçãs, a água, o óleo e o açúcar. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento químico, e bata até ficar homogêneo. Por último, misture bem o fermento a massa com uma colher.

Dispense sua massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré aquecido em 180 graus. Faça o teste do palito, espetando no centro do bolo e avaliando se está limpo. Isso significa que esta cozido.

Esse bolo é sem glúten e bem fofinho e por isso, não deixe assar de mais para não ressecar a massa. 

                                                                  ****  OPCIONAL  ****

COBERTURA E RECHEIO:

No liquidificador bata as uvas passas com 1/2 xícara de água quente, até formar uma pasta homogênea e reserve.

Numa panela adicione a biomassa de banana verde, 2 colheres de sopa de alfarroba e a pasta de uvas passas. Misture bem e leve ao fogo médio e não pare de mexer. Desligue o fogo apenas quando estiver na textura  de recheio e cobertura desejada. Corrija ao seu gosto o doce com melado de cana (ou qualquer outro açúcar saudável e nutritivo).

MONTAGEM:

Corte o bolo já frio ao meio, molhe com um suco, água e melado, ou algum leite vegetal (que não seja de coco, pois o gosto é mais presente) em uma das bandas do bolo. Coloque metade do recheio, espalhando para as bordas do bolo. Coloque os morangos picados e depois a outra banda do bolo fazendo o mesmo processo. e prontinhooooo. ;p

Lembrando que seu bolo necessita de um carinho na parte da decoração. Então caprichaaaa. 

Espero que gostem da receita. BOM APETITE!!!

CUIDE DO CORPO APENAS COM SUCOS E SHAKES

                                                       Imagens meramente ilustrativas


Suco Alcalinizante


Ingredientes:

2 Xícaras de espinafre
1 Xícara de couve sem o talo
1 Bulbo de erva-doce médio
1 Xícara de suco de abacaxi
2 folhas de hortelã

Modo de preparo: Passar tudo na centrífuga, ou bater tudo no liquidificador com uma xícara de água e coar.




Suco Desintoxicante

Ingredientes:

5 Cenouras médias
2 Maçãs médias
4 Talos de salsão
1 Limão médio


Modo de preparo: Passar tudo na centrífuga, ou bater tudo no liquidificador com uma xícara de água e coar.



Shake Antioxidante


Ingredientes:

1 Manga média
1 Maçã média
2 colheres de sopa de uva-passa
1 Xícara de leite de soja ou de coco
2 folhas de hortelã


Modo de preparo: Passar tudo na centrífuga, ou bater tudo no liquidificador com uma xícara de água e coar.



Shake para dar energia

Ingredientes: 

1 Xícara de espinafre
2 Bananas médias
1 Xícara de leite de soja
2 Colheres de suco de limão

Modo de preparo: Passar tudo na centrífuga, ou bater tudo no liquidificador com uma xícara de água e coar.

ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

• 150g de abobrinha cortada em lâminas finas 
• 1 dente de alho ralado
• 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes
• 20g de cebola cortadas em cubos finos
• Azeite extravirgem 
• Sal
• 1 dente de alho
• Manjericão
• 1\2 xícara de polpa de tomate

Modo de preparo:

Espaguete

Fatiar a abobrinha em laminas finas. Reservar. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete. Salpique sal.

Molho

Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando sal.

Monte o espaguete em formato de ninho, coloque o molho de tomate no meio com folhas de manjericão.

Essa é uma receita saborosa e de fácil digestão. Faça em casa, você vai gostar bastante.