TORTA DOCE DE QUEIJO TOFU

Ingredientes:

Crosta:
1 pacote de biscoitos integral doce esfarelados (sua preferência)
¹/³ xícara de mel ou melado
2 colheres de óleo vegetal (o óleo de coco fica ótimo)

Recheio:
500 gr. de tofu.

2 colheres das de sopa de extrato de baunilha.

1 colher de chá de sal.

½ xícara de leite de coco.

1 xícara de açúcar demerara ou mascavo.

3 a 4 colheres das de sopa de farinha integral fina ou maisena. 

Modo de preparo: 

Crosta:
Coloque em  uma vasilha os biscoitos esfarelados, acrescente o mel e óleo vegetal, mistura bem e aperta na forma de torta.

Creme:
Coloca o tofu no liquidificador com o leite de coco e processa para que fique cremoso, se necessário aumente a quantidade de leite de coco. Coloque o açúcar a baunilha e a maisena e processa novamente. Você pode colocar algum sabor na sua torta, adicionando raspas de limão, coco ralado entre outras coisas nesta etapa. Seja criativo.

Despeja o creme na crosta já na forma e leva ao forno em 180 graus por 45 minutos. Depois que a torta estiver fria, leve para a geladeira por pelo menos 1 hora. Decore como desejar.
Dica de decoração da torta: Geléia caseira de morangos, frutas vermelhas, raspas de limão ou creme de coco e moranguinhos em fatias ou inteiros. Fica muito lindo e delicioso.

Faça esta receita e comente sobre o que achou!

ARROZ À JARDINEIRA

Ingredientes:

3 xícaras de arroz agulhinha ou integral

2 ½ xícara de água.

2 colheres de sopa de tempero refogado (cebola, alho ou alho poró).

½ xícara de coentro ou salsinha picados.

2 colheres de chá de ervas finas.

½ colher de chá de açafrão.

1 colher de chá de azeite de oliva.

1 xícara de vegetais mistos.

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com pouco azeite e refoga os temperos ligeiramente. Adiciona a água e quando ferver adiciona o arroz e os vegetais, misture e deixe cozinhar até a água secar, e os legumes e o arroz estejam moles. Se usar arroz integral coloca o sal somente depois do grão abrir, fica muito mais saboroso, devido a penetração do sal dentro do grão.

Esse arroz é muito bonito. Fica fantástico na mesa e é bem nutritivo por causa dos legumes.

COOKIES DE BANANA E TÂMARAS

No lugar de tâmaras você pode colocar outra fruta seca
ou apenas castanhas de sua preferência

Ingredientes:

1 Xícara de aveia em flocos
2 Bananas de sua preferência amassadas
4 Tâmaras secas picadas
1 Pitada de canela em pó
1 Colher de mel (opcional se quiser mais docinho)



Modo de preparo:

Numa tigela coloque todos os ingredientes, misturando bem, em seguida forme bolinhas e achate-as. Disponha a massa assadeira antiaderente (se não tiver este tipo de assadeira, apenas unte uma normal com óleo). Coloque para assar em forno pré-aquecido em 180º, e deixe assar por aproximadamente uns 20 minutos, ou até que esteja com as bordinhas douradas e o centro firme.
Essa é uma receita muito funcional e saborosa. Muito prática para o dia-a-dia.

Dica: No lugar das tâmaras você pode colocar alguma ou fruta seca de sua preferência, ou oleaginosas, como castanhas de caju, macadâmia, nozes, e no lugar de canela em pó, você pode colocar essência de baunilha, fica uma delícia.

Deixe seus comentários se alguma dúvida ou sugestão.

3 SUCOS REGULADORES E PURIFICADORES

Suco desintoxicante

Ingredientes

1 xícara (chá) de abacaxi em cubos

1 cenoura

1 xícara (chá) de talos de erva doce

1 suco de limão e raspas da casca

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Sirva gelado.

Ajude seu metabolismo

Ingredientes

2 laranjas

3 folhas de couve

1 gengibre

1 litro de água

Modo de preparo

Descasque as laranjas.
Corte-as em pedaços e tire as sementes.
Coloque no liquidificador.
Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo.
Acrescente um pedacinho de gengibre.
Complete com o litro de água e bata tudo.
Depois, coe. Sirva gelado.

Melhore sua pele

Ingredientes

2 Beterrabas média

2 Cenouras média

Suco de 1 limão

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva gelado.

 Evite usar açúcar e adoçantes. Regule e purifique seu corpo com sucos. 

BARRA DE CEREAL CASEIRA (Super Nutritivo)

Ingredientes:

- 1 Xícara de granola
- 1 Xícara de geléia de frutas caseira


Modo de preparo:

Numa assadeira distribua a geléia, depois a granola e depois a geléia novamente.
Coloque para assar em forno pré-aquecido com temperatura média por aproximadamente 30 minutos.
Deixe esfriar bem. Logo após corte o tamanho da sua barra de cereal e sirva-se.
Essa receita é bem versátil. Podemos fazer com outros ingredientes, como: no lugar da geléia, você pode utilizar mel ou melado, no lugar da granola, você pode colocar amêndoas, castanhas, nozes. Fica uma delícia.

Essa receita é ótima para aqueles momentos de fome ou de vontade de comer algo doce. é super nutritivo e saboroso.

WAFLES DE AVEIA

Ingredientes:

- 1 Xícara de aveia crua

- ½ xícara de amêndoas ou nozes

- ½ xícara de uvas passas ou qualquer fruta seca picada

- 1 â 1 e ½ Xícara de farinha de trigo integral

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)

- 1 banana madura

- 2 e ½ Xícara de água

Modo de preparo

Numa panela coloque a aveia, as passas e a água e cozinhe bem. Coloque no liquidificador essa mistura junto com as nozes e a banana e bata.  

Misture a farinha integral com o bicarbonato e coloque a mistura liquidificada sobre a farinha. Misture para que fique uma massa firme.  Esquentar o aparelho de assar os Wafles tampar e deixar cozinhar, se não tiver pode ser numa frigideira mesmo.

Você pode colocar mel ou fazer uma calda de frutas para colocar sobre seus wafles, fica uma delícia. 

NUGGETS DE LEGUMES

Ingredientes:

- 1 Xícara de legumes/verduras picados de sua preferência (Coloquei brócolis, batata, cenoura, ervilha e miho);
- 2 Xícaras de água;
- 1 Xícara de farinha de milho (flocão);
- 2 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo;
- 1 Xícara de farinha de rosca;
- Temperos à gosto (coloquei, tomate seco desidratado, alho, pimentão, salsinha..)
- Sal á gosto

Modo de preparo:

Numa panela refogue o alho, adicione temperos de sua preferência e refogue por um minuto. Acrescente a água, coloque o sal e os legumes para serem cozidos, ou se preferir cozinhe os legumes antes e depois junto a água temperada quando levantar fervura.
Vá adicionando aos poucos a farinha de milho e misture bem. Reserve. Quando esfriar comece a moldar os nuggets.
Numa tigela faça uma mistura de farinha de trigo e água (é opcional temperar essa mistura, eu coloquei açafrão da terra, uma pitada de sal e orégano). Essa mistura será com um ovo batido, que utilizam para empanar. Passe os nuggets na mistura de farinha com água e depois na farinha de rosca. Empane e frite ou asse. Está pronto! Sirva quentinho e com algum molhinho.