Ingredientes:
- 1\2 pacote de espaguete cozido com sal
- 1\2 Abobrinha cortado em cubinhos pequenos (o mais pequeno que consegui cortar)
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 Colher (sopa) maizena
- Suco de um limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Dente de alho amassado
- Salsinha picada
Modo de preparo:
Numa panela refogue o alho até dourar, adicione a abobrinha e refogue, deixando ao dente (não cozinhar completamente). Em seguida adicione o leite de amêndoas, deixe cozinhar por dois minutos. Faça uma mistura da maisena e dois dedos de água, acrescente ao leite de amêndoas, mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o fogo e coloque o limão. Misture tudo e sirva junto ao espaguete. Salpique salsinha picada por cima do prato já montado.
Bom apetite!
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