HAMBURGUER DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico cozido

1 cebola picada

½ xícaras de pimentão vermelho picado e cozido ligeiramente

2 colheres de sopa de tempero refogado (cebola, alho, pimentão, páprica picante etc.)

2 colheres de sopa de tempero caseiro

1 colher de sopa de levedura em flocos

7 a 11 xícaras de sucrilhos sem açúcar

2 colheres de chá de salsinha desidratada

1 colher de chá de sal

Preparo:

Para substituir o grão de bico pode usar lentilha, feijão branco ou de qualquer outro.

Coloque os temperos no liquidificador com um pouquinho de água e processe. Adicione o pimentão cozido, a cebola e o grão de bico aos poucos e processe. Use o mínimo possível de água. Coloque a mistura numa tigela e misture o sucrilhos e vá amaçando com as mãos bem limpas ou use a luva própria. 

Adicione mais um pouquinho de água, se necessário para formar os crockets, os hamburgueres ou as almondegas. Leve ao forno em forma untada e asse em forno a 180ºC até dourar. Vire os hamburgueres até dourar dos dois lados. Sirva com molho de tomate.