MOLHO DE TOMATE CASEIRO

Ingredientes:

- 4 tomates italiano maduros
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média ralada
- 4 folhas de manjericão
- Azeite, sal e pimenta a gosto

CURIOSIDADE:

Modo de preparo

Bata os tomates no liquidificador e reserve.
Numa panela, refolgue o alho e a cebola, adicione o tomate batido, as folhas de manjericão o sal e a pimenta, deixe apurar por mais ou menos trinta minutos e sirva preferencialmente com alguma massa integral. Ohh Molhinho gostoso! :)

Faça este maravilhoso molho e deixe um comentário dizendo o que achou! 

PALITINHOS INTEGRAL (Biscoito)

Ingredientes:

- 2 Xícaras de farinha de trigo integral;

- 1 Colher (chá) de sal;

- 2 Colheres (sopa) açúcar;

- 1 1/2 Xícaras de água fria;

- 3 Colheres (sopa) azeite.

- 1 Colher (chá) de açafrão.

Modo de Preparo

Numa vasilha misture os ingredientes secos e logo após misture os restante dos ingredientes.

Enrole a massa e coloque em uma assadeira. Asse por 20 minutos em temperatura alta. Sirva frio.

Esses palitinhos são ótimos quando a fome bate, além de ser muito nutritivo. Já acrescentei nessa receita, sementes de vários tipos, como linhaça, gergelim e também castanhas trituradas. Fica ótimo!

TOFU - "Queijo de Soja"

Foto meramente ilustrativa

Ingredientes:

- 250g grãos da soja
- Suco de dois limões
- Sal a gosto
- Água q/b

Modo de preparo

Numa vasilha, deixe os grãos da soja em água de um dia pra outro, ou por pelo menos 12 horas. Escorra e lave os grãos em água corrente e logo em seguida esfregue a soja entre as mãos para que a casca se desprenda do grão.  No liquidificador, bata 1 xícara de soja em 3 xícaras de água e em um pano limpo escorra.

 Ferva o leite da soja adquirido em uma panela e acrescente o limão, para que o leite corte e vire o Tofu. Escorra novamente e coloque o Tofu em uma vasilha com furos no fundo para que escorra de um dia para o outro. Sirva quando bem escorrido. 

Dica: Você pode dar um toque especial ao seu Tofu. Durante a fervura acrescente ervas finas, ou azeitonas, ou tomates secos picados...o que desejar! fica muito saboroso. Faça essa receita, você vai adorar.

Deixe seu comentário e confira outras receitas!

BOLO DE CENOURA COM PASSAS

Bolo típico do Sul do Brasil

Ingredientes:

1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo integral;
1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo branca;
1/2 Xícara (chá) de açúcar mascavo;
1/2 Xícara (chá) de mel;
2 Colheres (chá) de fermento em pó;
1 Colher (chá) de canela em pó;
1 Pitada de sal;
1/2 Xícara (chá) de óleo;
1 Ovo + 2 claras;
1 Colher (chá) de baunilha;
2 Xícaras (chá) de cenoura ralada;
1/2 Xícara (chá) de uva-passa.


Modo de Preparo:

Preaqueça o fogo em temperatura alta (220 ºC).
Unte com óleo uma forma de bolo. em uma tigela misture os dois tipos de farinha, o açúcar, a canela em pó, e o sal. Junte o óleo, a gema, o mel e a baunilha. Misture levemente, sem bater. Coloque a cenoura e as passas. Misture levemente, sem bater. espalhe o fermento sobre a massa e mexa levemente. Adicione as claras em neve e misture delicadamente. Coloque na forma e asse por 10 minutos. Reduza a temperatura (média) e asse por mais 30 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e sirva frio.
Rendimento: 8 porções.

Este bolo é maravilhoso, ótimo para servir em festas ou para uma visita. Deixe seu comentário, elogio ou sugestões. 

FEIJOADA VEGETARIANA

 

Ingredientes:


 - 2 Xícaras de feijão preto
 - 1 Xícara de proteína de soja graúda hidratada e escorrida 
 - 1 Cenoura cortada em palitos
 - 2 Gomos de linguiça 100% vegetal
 - 100g Tofu defumado cortados em cubos
 - 2 dentes de Alho picados
 - 1 Cebola média picada
 - 3 Folhas de louro




Modo de Preparo:

 
  Numa panela de pressão refolgue o alho e a cebola até dourar, acrescente o feijão, as folhas de louro e água até cubrir o feijão, feche a panela e cozinhe até que a panela pegue pressão. Abra a panela e acrescente os demais ingredientes, deixe cozinhar por mais uns 10 minutos, para que termine de cozinhar o feijão e incorpore todos os sabores.

 

  PRONTINHO...Sirva esta maravilhosa feijoada com arroz integral, farofa de cenoura, refolgado de couve manteiga e de sobremesa uma laranja para ajudar na digestão, apesar dessa receita não ter nenhuma gordura!!!

 

 

                     (Demais acompanhamentos estão no blog, acompanhe!)

OPÇÕES DE LANCHES NATURAIS

Sabemos que hoje há uma variedade muito grande de sabores de lanches, porém não muito para aqueles que querem evitar a famosa e tão indesejada "Gordura", que há nos lanches feitos em lanchonetes ou até mesmo em casa.

Pensando nisso, fiz esta postagem de opções de lanches para o seu dia a dia. Aproveitem!

(Dica para fazer seus lanches: opte sempre pelo pão integral, seja ele qual for. O pão integral irá ajudar na sua nutrição além de ficar muito gostoso!)

Antes de preparar os seus lanches, separe todos os ingredientes, lave, limpe e corte com todo cuidado para que o seu lanche fica saboroso.

(Lembrando que todas as opções de lanches estão sendo colocadas na sequência que o seu lanche deve ser preparado, exemplo: pão, passe o patê ou o creme e por último a salada ou recheio).

1° OPÇÃO DE LANCHE NATURAL:

Pão Integral de aveia, com patê de cenoura ralada (numa tigela misture: maionese de soja, cenoura ralada, salsinha picada, sal, pimenta a gosto, misture tudo), azeitonas pretas picadas, uma folha de alface crespo e duas rodelas de tomate.

2° OPÇÃO DE LANCHE NATURAL:

Pão integral de linhaça e semente de girassol, com creme de Ricota fresca (numa tigela misture: 200g de ricota fresca moída, 100g de creme de leite de soja, salsinha, sal e pimenta a gosto, misture tudo), hambúrguer de carne de soja assado (veja a receita completa do hambúrguer no nosso blog), 1 folha de alface americana, 2 rodelas de tomate e 1 colher  (sobremesa) de cebola roxa picada.

3° OPÇÃO DE LANCHE NATURAL:

Pão integral preto, com patê de tomate fresco (veja no blog a receita completa, bata no liquidificador a maionese de soja com tomate seco), fatias de Glutadela (veja a receita completa da Glutadela no nosso blog) e folhas de alface.

4° OPÇÃO DE LANCHE NATURAL:

Pão integral de quinua, com um refolgado de carne vegetal com milho e ervilhas (numa panela refolgue a carne vegetal picada com sal, pimenta e salsinha, retire do fogo e acrescente o milho e a ervilha), folhas de agrião picado.     

      

FAÇA LANCHES INCRIVEIS!

Deixe seus comentários, sugestões e elogios em nosso blog, isso é muito importante para o desenvolvimento do nosso blog e para a sua saúde!

SOPA DE MANDIOQUINHA CREMOSA

Ingredientes:

• 4 Mandioquinhas média ralada
• 1 Litro de água
• 2 Colheres de requeijão
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picado
• Salsinha a gosto
• Sal e Pimenta

Modo de Preparo


Numa panela, doure o alho e a cebola, adicione a mandioquinha ralada e refolgue por 2 minutos, em seguida acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que mandioquinha esteja mole. Depois de cozida, acrescente as colheres de requeijão, a salsinha, o sal e a pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos, afim de apurar e dar sabor a sopa. Prontinho a sua sopa de mandioquinha está pronta para ser servida.
 Sirva a sua sopa com croutons, fica muito gostoso!!! veja a receita de Croutons caseiro no nosso blog!

SE GOSTOU DESSA RECEITA, OU QUEIRA OUTRA DE SUA PREFERÊNCIA, DEIXE SEU COMENTÁRIO NO ESPAÇO ABAIXO. BOM APETITE!!!

MUNGUNZÁ COM LEITE DE AMENDOIM

 

Ingredientes

• 2 e 1/2 de chá de milho seco (próprio)
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 litro de leite de amendoim (1 litro de água quente e 1 xícara de amendoim torrado)
• 2 xícaras de chá de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 6 cravos -da -índia
• 3 pedaços grandes de canela em pau

Modo de Preparo

No liquidificador bata o amendoim torrado e a água quente, coe e reserve.

Ponha o milho de molho na água de um dia para o outro. Coloque os grãos em uma peneira e lave bem em água corrente.
Aqueça os dois litros de água, adicione o milho e cozinhe até que fique bem mole.
Adicione o leite e mexa bem. Depois, adicione o leite de amendoim, o açúcar e o sal. Junte o cravo e a canela em pau, sem parar de mexer. Cozinhe em fogo baixo por duas horas,até que o caldo fique bem grosso.

  Sirva quente ou morno e se quiser, polvilhe canela em pó. Bom apetite.

Deixe seus comentários em nosso blog,

isso nos ajudará a melhora-lo!

OPÇÕES DE CARDÁPIOS SAUDÁVEIS

Cardápios para o seu desjejum

(Importante ressaltar que devemos comer apenas três qualidades de frutas por desjejum e acrescentar um punhado de cereais também)

Primeira Opção: Maçã e Banana

Iogurte natural

pão integral com patê de cenoura

Segunda Opção: Laranja e Banana

Tortinha de Banana

Mingau de aveia adoçado com mel

Terceira Opção: Mamão e Manga

Mungunzá com leite de amendoim

Torradinha com geleia de morangos

Cardápios para o seu almoço

(No cardápio de almoço, opte por uma sobremesa mais leve e legumes crus)

Primeira Opção: Salada de Cenoura e beterraba crua, com suco de um limão e sal

Arroz integral com mandioquinha e cenoura

Hambúrguer de Carne de soja assado

Rocambole de carne de soja recheado

Sobremesa: Compota de maracujá

Segunda Opção: Salada de folhas, palmito e tomates seco

Espaguete à Marinara 

Croquete de carne de soja com massa de batata

Escarola ou espinafre refolgado

Sobremesa: Creme de Manga

Terceira Opção: Salada de tomates com agrião e cubinhos de ricota

Feijoada Vegana

Arroz integral temperado

Couve Manteiga refolgado

Sobremesa: Laranjas

Cardápio para jantares leves  

(As sopas são as mais indicadas para a janta, por ser uma refeição mais leve, porém você pode escolher frutas também)

Primeira Opção: Pipoca sem gordura

Sopa de mandioquinha ou mandioca

Segunda Opção: Milho verde na espiga

Sopa de legumes

Terceira Opção: Pão integral com patê

Sopa de feijão leve

Colocarei mais  receitas (especialmente as do cardápio), outras sugestões de cardápios e dicas de saúde no blog, espero que tenham gostado!!!

Deixe seus comentários, dúvidas ou elogios no espaço abaixo.

BATALHOADA (Bacalhoada vegetariana sem Bacalhau)

Ingredientes:

- 10 Batatas descascadas, cortadas em rodelas e cozidas no sal;
- 2 Xícaras de PVT fina hidratada;
- 1/2 Vidro pequeno de azeitonas picadas em rodelas;
- Molho de 4 tomates italiano;
- 1 Xícara de pimentão vermelho (cortar em rodelas);
- 1 Xícara de pimentão amarelo (cortar em rodelas);
- 1/2 Xícara de cebola ralada;
- 2 folhas de algas Nori;
- Salsinha picada;
- 3 Dentes de alho picado;
- Sal e Pimenta a gosto;
- Azeite q/b (para refolgar os temperos e regar o restante dos ingredientes).

Modo de preparo


Numa panela refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente a carne de soja já hidratada o sal e a pimenta, depois de refolgado os temperos e o PVT, colocar o molho de tomate e deixar em fogo baixo para apurar, corrija o sal e reserve.
Numa travessa, despeje um pouco de azeite e espalhe de maneira uniforme, logo após acrescente as batatas, fechando todos os buracos da travessa, regue as batatas com o molho de tomate com carne de soja os legumes e as algas. Acrescente os pimentões, a salsinha, as azeitonas de maneira que cubra as batatas e leve ao forno para incorporar os sabores.
Sirva com arroz integral e salada verde!!!


Bom apetite!!!

BELISCÃO DE GOIABADA

ESSA RECEITA É UM SUCESSO, ONDE QUER QUE VOCÊ LEVE!

      Ingredientes:



    - 1 e 1/2 Farinha de Trigo;
    - 1/2 Xícara de chá de açúcar demerara;
    - 4 Colheres de manteiga gelada;
    - 1 Pitada de sal.


    
       Modo de Preparo:

   Numa tigela misture todos os ingredientes, formando uma massa homogênea e lisinha. Numa   superfície

GELÉIA CASEIRA DE MORANGOS

Ingredientes:

- 15 Morangos médios picados (sem folha);

- 4 Colheres de açúcar demerara ou mascavo;

- 4 Colheres de água.

Modo de Preparo:

Numa panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver,

 até obter a espessura de geléia e desligue. Espere esfriar e sirva.

Eu gosto de vários outros sabores de geléia, mais a mais gostosa é a de morangos ou de frutas vermelhas, façam em casa, espero que gostem!

COMPOTA DE MARACUJÁ

Ingredientes:

- 4 Maracujás sem casca e sem polpa cortados em tiras (carne branca entre a casca e a polpa);
- 3 polpas de maracujá (a que sobrar faça um suquinho natural);
- 5 Colheres de açúcar demerara;
- 300ml de água;
- 1 pote para armazenar e conservar.

Descasque e retire a polpa

Modo de preparo:

Numa panela acrescente a água, a carne e as polpas do maracujá e o açúcar, deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo alto, depois coloque em fogo baixo para que o caldo fique mais espesso. O ponto é quando a carne branca fique transparente, como na foto acima.

DICA: Esterelização do pote para conservar a sua compota: disponha de duas tigelas, uma com água quente e outra com água gelada, mergulhe o pote na água quente e em seguida na água gelada, e o seu pote estará pronto para armazenar a sua compota.


Esta receita foi criada por mim, após ver um vídeo de compota de laranja (faz bastante tempo, nem me lembro onde! rsrs), é o mesmo processo, porém a compota de laranja não pode ser feita com qualquer laranja, pois algumas laranjas liberam um ácido da sua caspa e que não faz muito bem para ingestão, lembro que foi por esse motivo que fiz essa receita com maracujá, por que não tinha aquelas laranjas e nem consegui achá-las. Se alguém souber qual e quiser compartilhar conosco, vamos com todo carinho, testar e postar se ficar bom!!!

Participe do nosso Blog... Deixe seus comentários ou sugestões!!! ;)

CREME DE MANGA

Ingredientes:

- 2 Polpas de manga média;
- 1 cx. creme de leite;
- 1/2 xícara de leite condensado de soja;
- 1/2 xícara de água.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, despeje numa tigela e leve a geladeira por 2 horas.

Receita rápida de sobremesa para suas visitas. ;)

BOLINHO DE CHUVA

Ingredientes:

- 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 3 xícaras (chá) de água;
- 1 pitada de sal;
- Q/N de óleo para a fritura.

Modo de Preparo

Numa tigela grande coloque os ingredientes secos e misture, logo após adicione os líquidos misturando bem.

Numa panela para frituras, adicione o óleo e deixe bem quente, com duas colheres, forme bolinhas e frite. 

Passe açúcar e canela em pó em peneira fina em cima dos bolinhos (opcional).

(Se gostar, adicione goiabada ou banana picadas a receita. Fica muito bom e costumo fazer assim). 

RECEITA FÁCIL E RÁPIDA DE SER FEITA e fica uma DELÍCIA!!!    :D

CORTADO DE ABOBORA COM QUIABO

Ingredientes:

- 4 Xícaras de abobora cabotia em cubos pequenos;
- 4 Xícaras de quiabo cortado na diagonal (parecido com o corte de um macarrão pene);
- 1 Xícara de cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Açafrão;
- salsinha;
- sal e pimenta.

Modo de Preparo

Numa panela, doure a cebola e o alho em seguida acrescente osa legumes e refolgue (Lembrando que o quiabo deve ser refolgado primeiro para tirar a baba contida nele) em seguida cubra os legumes com água e coloque o açafrão o sal e a pimenta. Olhe de tempo em tempo para ver se os legumes estão ao dente, quando já estiver desligue o fogo e acrescente a salsinha.

Essa é uma receita rápida e fácil de fazer, sendo que também conseguimos fazer um refolgado de abobrinha, xuxu, beringela, seguindo o mesmo passo da receita.

BATATAS À DORÊ

Ingredientes:

- 6 Batatas grandes;
- Azeite;
- Orégano e alegrim;
- Sal.

Modo de preparo:

Corte as batatas no sentido do comprimento em 4 partes (corte em cruz), coloque para cozinhar com sal deixando ao dente, após o cozimento reserve.
Numa vasilha pequena misture o azeite, o sal e o orégano e o alecrim e reserve. Em seguida, numa travessa ajeite as batatas pré-cozidas e despeje o preparo de azeite por cima e coloque para assar em forno em temperatura de 220ºC, deixe até dourar. 

Sirva morno com arroz a grega.

FAROFA DE CENOURA

Ingredientes:

- 1 Cenoura grande ralada;
- 1 Xícara e 1/2 de farinha de mandioca fina;
- 1 Cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta;
- Salsinha;
- Azeite.

Modo de preparo

Numa panela, doure a cebola e o alho. Refolgue a cenoura, a salsinha, o sal e a pimenta. Por último acrescente a farinha de mandioca e misture bem!!!

Receita pronta, saboreie essa deliciosa farofa!

BISCOITO INTEGRAL

Ingredientes:

- 250g Farinha de trigo;
- 250g Farinha de trigo integral;
- 1 xícara e meia de Água morna;
- 1 colher (Sopa) orégano;
- 1 colher de gergelim;
- Azeite;
- Sal.

Modo de Preparo

Numa tigela coloque todos ingredientes secos, em seguida os umidos e misture bem formando uma massa homogênea.
Numa superfície lisa e enfarinhada coloque a massa e abra bem com um rolo, deixando fina como um biscoito. Numa assadeira quadrada (ou de sua preferência), coloque a massa aberta e fure com um garfo para não ficar com bolhas de ar. Depois de assado, espere esfriar e sirva com alguns dos patês que indiquei no blog. 

Fica muito bom!

GLUTADELA...HUMMM

Ingredientes:

- 2 cebolas médias;
- 3 Dentes de alho;
- 1 xícara de tomate seco;
- 1 sache de molho de tomate;
- 1 xícara de azeitonas verde;
- 1 colher de gengibre ralado;
- farinha de gluten quanto baste;
- sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de molho Shoyu;
- 3 folhas de louro;
- salsinha;

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o molho shoyu,  as folhas de louro, 1 cebola e 1 dente de alho.
Numa tigela despeje o molho feito do liquidificador e misture com a farinha de gluten, formando uma massa firme (Cuidado para não ficar seco).
Enrole a massa feita num pano limpo, amarrando as pontas com um barbante (feche em formato cilindrico) coloque para cozinhar na panela de pressão com 1 litro de água, o molho shoyu, a cebola, os dentes de alho e as folhas de louro, cozinhando uns 30 minutos.
Retire da panela espere esfriar e fatie, como frios ou corte em cubinhos e sirva com limão e orégano. Fica fantastico!!!

Lembrando que você pode usar a Glutadela para rechear, usar como petisco e fatiar para fazer lanches...  ;)

DICA: PATÊS... (Base com Maionese de Alho)

Olha outra dica deliciosa e rápida para uma alimentação saudável e facil de fazer...

Lembram da receita de Maionese de Alho? lembram também que eu disse que iria usar bastante a receita, pois é... nessa dica de patês o principal é a Maionese.

Para o patê de tomate seco:
Bata a Maionese com tomate seco.

Para o patê de azeitonas pretas:
Bata a Maionese com as azeitonas sem caroço.

Para o patê de ervas finas:
Misturar a maionese com ervas finas.

MAIONESE DE ALHO

Ingredientes:

- 1 Xícara e meia de leite de soja culinário;
- Óleo  ou azeite q/b;
- 1 dente de alho pequeno (sem a raiz);
- suco de 1 limão;
- Sal.

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque todos os ingredientes, sendo que o óleo é colocado por último, pois deve ser colocado em fio, bata até ficar firme e Prontinhoooo...
UMA DELICIA   :p

FIQUE DE OLHO NAS DEMAIS RECEITAS, POIS ESSA É A BASE QUE IREI UTILIZAR.... ATÉ MAIS.

LASANHA DIFERENTE

Ingredientes:

- 1 Beringela Média fatiada;
- 1 Abobrinha Média fatiada;
- 2 Xícaras de purê de abobora Cabotia;
- 1 Lata de milho verde;
- 2 Xícaras de ricota triturada;
- 1 Xícara de espinafre refolgado;
- 1 Xícara de molho de tomate;
- 300g de queijo mussarela;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Numa frigideira, grelhe a beringela e a abobrinha sempre salpicando o sal e a pimenta para dar sabor aos legumes (Reserve).
Misture o purê de abobora com o milho verde, tempere à gosto e reserve. 

Misture a ricota com o espinafre e reserve.

Montagem da lasanha:

1º camada: Numa travessa, coloque o molho de tomate, queijo mussarela fatiada e o purê de abobora com milho.
2º camada: Coloque o molho de tomate, a mussarela fatiada e a ricota com espinafre.
3º camada: Coloque o molho de tomate, a mussarela fatiada e os legumes grelhados.
4º camada: Por fim, coloque mais molho de tomate, queijo mussarela e queijo  parmesão.

Coloque para assar em forno pré-aquecido em 180ºc por aproximadamente 30 minutos.

Hummm!!!

RISOTO DE LENTILHAS

Ingredientes:

- 1 Xícara e 1/2 de lentilha cozida;
- Arroz Branco cozido;
- 1/2 Xícara de pimentão vermelho;
- 1/2 Xícara de pimentão Amarelo;
- 2 Dentes de alho picado;
- 1 xícara de cebola picada;
- salsinha
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Numa panela refolgue o alho e a cebola e misture todos os ingresdientes. Sirva com salada.

MORANGA RECHEADA

Ingredientes:

- 1 Moranga média;
- 1 xícara de cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 200g de champignons cortados ao meio;
- 200g de palmito picado;
- 100g de milho;
- 1oog de ervilha;
- 1 creme de leite de soja;
- azeite;
- sal e pimenta a gosto;
- salsinha.

Modo de Preparo:

Abra e limpe a abobora, retirando os caroços, (cozinhar a tampa junto, não desprezar, iremos utilizar) enrole a abobora no papel aluminio e coloque pra assar por cerca de 40 minutos (sempre espetando a abobora com um palito, afim de verificar se a mesma já está mole).
Enquanto a abobora assa, numa panela refolgue o alho e a cebola no azeite, em seguida adicione  os demais ingredientes, menos o creme de leite e a salsinha. Após 5 minutos de cozimento, adicione o creme de leite e a salsinha e misture bem.
Depois que a abobora estiver mole, coloque o recheio já pronto dentro dela, tampe e coloque para assar dinovo por cerca de 10 minutos. 

STROGONOFF DE PVT

Ingredientes:

- 3 xícaras de PVT em tiras hidratada com caldo de galinha;
- 2 colheres de manteiga;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1/2 xícara de cebola picada;
- 2 dentes de alho picado;
- 1 sachê de molho de tomate pronto;
- 200g de champignons fatiada;
- 1 colher de mostarda;
- 2 colheres de catchup;
- sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a manteiga e regolgue a cebola e o alho, depois de douradinho adicione a PVT hidratada, refolgue mais um pouco e tempere com sal e pimenta (Nao esquecer que a carne de soja quando hidratada com o caldo de galinha já fica com sal). Coloque o champignons, o molho de tomate pronto, a mostarda e o catchup, misture bem e abaixe o fogo. Após 5 minutos de cozimento, desligue o fogo,  adicione o creme de leite, misture tudo e está pronto. Sirva com arroz integral.

UMA RECEITA, VÁRIAS IDÉIAS (PVT)

Dica: A base da receita que postei anteriormente de rocambole de carne de Soja com várias receitas.

 Se for fazer hamburguer, faça uma bolinha com a carne temperada e achate, formando o hamburguer, envolva-os num saquinho plastico e congele, daí quando quizer é só pegar, fritar e servir.













 Se for fazer almondegas, forme bolinhas e as envolva na farinha de rosca ou de trigo e congele. Quando for fazer, frite as bolinhas de carne e logo após coloque no molho pronto e refolgue até que as bolinhas de almondegas fiquem com o gosto do molho e sirva.

Essa é uma receita que eu modifiquei de um site que faz com carne bovina, e fica muito bom todas elas. O importante de qualquer receita que seja postado no blog é o tempero e a farinha de trigo para dar o ponto!!!

ROCAMBOLE DE CARNE (PVT)

Ingredientes bolo de carne:

3 xicaras de PVT fina hidratada;

2 dentes de alho amassados;
1 cebola grande ralada;
1/2 xicara de molho shoyu;
3 colheres (Sopa) cheias de farinha de trigo;

1 Cenoura ralada (opcional);
sal e pimenta a gosto;
30ml Oleo de soja;
Salsinha.

Ingredientes do recheio:

 1 queijo ricota 200g 

 1 Maço de espinafre cortado e refolgado;

Modo de Preparo:

Numa tigela grande coloque todos os ingredientes menos a ricota e o espinafre, misture tudo ate formar uma massa homogênea e reserve.
Triture a ricota e misture com o espinafre. 

Numa superficie lisa abra um papel filme e despeje a carne de soja temperada, coloque o recheio de espinafre e ricota no meio e com auxilio do papel filme enrole, formando um rocambole.

 Unte uma assadeira com azeite, ou óleo e coloque o rocambole, cubra com papel alumino e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, espete um palito e veja se o rocambole está firme. 

Sirva com arroz branco e salada verde.  

*** BOM APETITE***